Διατροφή & ουρικό οξύ - ένας από τους μεγαλύτερους ΜΥΘΟΥΣ ❗️

Από πολλά χρόνια επικρατεί η άποψη ότι τα άτομα με ουρικό οξύ, αν τροποποιήσουν τη διατροφή τους, αν "κόψουνε" ντομάτες ή τροφές που ξεκινάνε από Σ, θα μειωθεί ουσιαστικά το ουρικό

Τα τελευταία χρόνια αυτό έχει αλλάξει❗️

Ξέρουμε πολύ καλά πλέον ότι η διατροφή παίζει ΜΙΚΡΌ ρόλο (10-20%) στα επίπεδα του ουρικού οξέος. Τροποποίηση της δίαιτας ΔΕΝ μπορεί να μειώσει το ουρικό κάτω από 0,5 ή 1 mg/dl

Σε κάποιον που έχει επίπεδα 7.5 αυτό είναι σημαντικό, σε κάποιον που έχει επίπεδα 9.5, ουσιαστικά δεν σημαίνει τίποτα. Προφανώς ΧΡΕΙΆΖΕΤΑΙ....αλλά δεν αρκεί

Οι σημαντικότεροι παράγοντες για αύξηση ουρικού είναι ΓΕΝΕΤΙΚΟΙ (μεταξύ των οποίων και η νεφρική απέκκριση), παχυσαρκία, το αλκοόλ, τα διουρητικά

Από τις τροφές, πρωταρχικό ρόλο για την αύξηση παίζουν το κόκκινο κρέας, τα εντόσθια, οστρακοδερμα, ποτά με φρουκτόζη (αυτά με τις ντομάτες και τις τροφές από Σ, είναι παλιά γνώση και απλα....ΔΕΝ ισχύουν πλέον)

Υπάρχουν και τροφές που ΜΕΙΏΝΟΥΝ το ουρικό (αυγά, φιστίκια, γαλακτοκομικά, μη εσπεριδοειδή φρούτα)

Major TJ, Topless RK, Dalbeth N, Merriman TR. Evaluation of the diet wide contribution to serum urate levels: meta-analysis of population based cohorts. BMJ. 2018 Oct 10;363:k3951. doi: 10.1136/bmj.k3951. PMID: 30305269; PMCID: PMC6174725.

(η πιο σημαντική από πολλά βιβλιογραφικά δεδομένα)